Nuestro platillo estrella en la carta: el plato alemán. ¡Viene con dos guarniciones y cinco salchichas tradicionales hechas en México por un carnicero alemán!
Salchicha Blanca Ternera // Currywurst
El Fleischkäse es una especialidad de embutido procedente de Baviera y muy apreciado en la cocina alemana. El príncipe Karl Theodor de Baviera llevó en 1776 a los mejores carniceros de Mannheim hacia Múnich para que elaboraran por primera vez un Fleischkäse. Hoy en día se puede comer el Fleischkäse en casi toda Alemania, Austria y parte de Suiza.
El Schnitzel está preparado tradicionalmente con una rebanada fina de carne de ternera, que se ablanda previamente golpeando la carne con un mazo. Tras esta operación se sumerge en harina de trigo, huevo batido y pan rallado (empanizado) antes de ser frito en mantequilla clarificada. El pan rallado se sazona a veces con pimienta negra recientemente molida. Una versión popular del Wiener Schnitzel es la que se prepara de igual manera pero con carne de cerdo.
Todas las mesas que piden comida reciben una canastilla de pan alemán.
Todos los platos fuertes vienen incluidos con dos guarniciones a escoger:
Papa alemana, puré de papa, papa a la francesa, ensalada de papa, pasta, arroz, col agria, col morada, Knödel o verduras